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2015年8月20日 (木)

今日は!!

今日は『ワインの日』です(^^ 当店にはシチリアワインを中心にイタリアワインが約300種類ございます。 グラスワインは、シチリアのロッソ(赤)とビアンコ(白)それぞれ4種類ずつ、 計8種類ご用意しております。 シチリアの料理と一緒にワインはいかがでしょうか??^ - ^

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2015年8月18日 (火)

最後は、、、

今日は『プリフィックスコース』の最後"メイン"のご紹介!! 〈魚〉①メカジキのカツレツ(香草パン粉焼き)トマトソースとモッツァレラチーズのピッツァ職人風 ②アクアパッツァ 〈肉〉③阿蘇自然豚肩ロース肉のグリリア(網焼き) ④骨付き鶏肉のカチャトーラ(『カチャトーラ』とは【猟人風】という意味で、赤ワインとトマトで軽く煮込みました) ⑤牛肉のタリアータ お魚2種、お肉3種の計5種類の中からお1つお選び頂けます^o^ ♢スタッフオススメの1杯♢ 『シュナン ブラン』・・・お魚料理には、酸味と果実味のバランスがとれたシチリアの白ワイン。 『アリカンテ・ブーシェ』・・・お肉料理には、しっかりとした骨格の赤ワインを。

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2015年8月16日 (日)

おはようございます‼️

今日は『プリフィックスコース』のパスタの種類をご紹介します(^O^) ①パスタ アラ ノルマ(茄子、トマト、リコッタチーズのショートパスタ) ②スパゲッティ ボンゴレローザ ③リングイネ イワシのトマトソース(シチリア伝統パスタ) ④スパゲッティ ウニのペペロンチーノ ⑤手打ちパスタ 渡り蟹とズワイ蟹のトマトソース の計5種類の中からお1つお選び頂けます^o^ ♢スタッフオススメの1杯♢ 『ピノ・グリージョ』・・・魚介を使ったパスタなのでシチリアにもある、爽やかなオーガニックの白ワインがオススメです(^^)

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2015年8月13日 (木)

お久しぶりです!!

今回は人気の『プリフィックスコース』のご紹介!! こちらのコースは前菜・パスタ・メインが選べます^ ^ 今日は前菜の種類をご紹介します!! ①カプレーゼ ②生ハムとサラミの盛り合わせ(パルマ産生ハムとイタリア産サラミ) ③鮮魚のカルパッチョ ④自家製スモークメカジキ(桜の木のチップで燻製) ⑤熊本県産 馬肉のカルパッチョ ⑥シーザーサラダカンティーナ風(羊肉とペコリーノチーズと一緒に) ⑦前菜の盛り合わせ の計7種類です(^O^) その中からお好きなものをお一つお選び頂けます^o^ ♢スタッフオススメの1杯♢ イタリア スプマンテ 『モスカートスプマンテ ブリュット』 辛口のスパークリングワインです(^^)

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2015年8月 5日 (水)

今日は!!

今日は『世界ビール・デー』の日です!! アメリカのカリフォルニア州から始まった、友人たちと集まってビールを楽しみ、 ビール製造に関わる人たちに感謝する日だそうです(^O^) 当店にも日本以外のイタリア シチリア産の瓶ビール“メッシーナ”を取り扱っております!! コクのある爽やかなビールはいかがでしょうか??(^∇^)

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2015年8月 4日 (火)

明日は何の日❓❓

8月5日は『パン粉の日』!! なぜ"パン粉の日?!"と思った方!! 実は、パン粉を使った料理を広くPRするのが目的で、 当店にもパン粉を使った料理がいくつかあります(^O^) そのうちの一つのご紹介☆ 『メカジキのパレルモ風パン粉焼き ドライトマトペーストと共に』 シチリアの首都 パレルモの郷土料理で、香草を混ぜたパン粉をまぶして、カラッと焼き上げています( ´ ▽ ` )ノ ♢おすすめグラスワイン♢ シュナンブラン(白) 酸味と果実味のバランスがとれたシチリアワイン★

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2015年7月25日 (土)

季節限定‼️

『桃のコンポート』 今が旬の“桃”をシロップやミント、香辛料が入ったシロップに漬け込みコンポートに。。。 桃の食感や香辛料の風味があるコンポートに、 バニラアイスをトッピングで^ ^ これからの暑い夏に食べたい、 冷んやりさっぱりとしたちょっと大人なデザートはいかがですか?(^∇^)

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2015年7月18日 (土)

甘〜い!!

今回はシチリア伝統のお菓子の一つのご紹介!! ☆カンノーリ☆ 今ではいつでも食べられますが、 実は季節菓子でお祝いの時に食べるものだそうで。。。 筒状に揚げた生地に、リコッタチーズ、ナッツ、チョコの入ったクリームを詰めたお菓子です(^∇^) クリームの柔らかさと皮のパリパリ感をお楽しみ下さい^ ^ ご一緒にカフェもいかがでしょうか?? 熱々のエスプレッソが良く合いますよ〜(^O^)

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2015年7月15日 (水)

野菜たっぷり‼️

福岡県志賀島産の無農薬野菜のパスタ 『自家製オレキエッテ オルトラーナ(菜園風)トマトソース』 南イタリアをイメージして。。。 イタリアの下側にあるプーリア州の伝統的なパスタで、小さく耳タブの形をしたモチモチの自家製生パスタ“オレキエッテ”を使用しております^ ^ 7〜8種の野菜をたくさん使い、トマトベースで仕上げました(^O^) 野菜そのままの味と、モチモチのオレキエッテの食感を一度にお召し上がり下さい(^∇^)

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2015年7月 6日 (月)

新・グラスワイン‼️

✨シチリアのグラスワイン✨ ハウスワイン ビアンコ(白)の“グレカニコ”とロッソ(赤)の“ネロダヴォラ”の他に 新しく各3種ずつの計8種類ご用意しております😚 シチリアの料理と一緒にお好みのワインをお探しください☺️💕 8種類のグラスワインでお待ちしております😄 サルーテ🍷🇮🇹

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